Đi đến quán ăn hay các nhà hàng, bạn thường thấy người ta nhắc đến món cơm chiên cá mặn, món ăn ngon được lòng rất nhiều người. Vị thơm của hành, vị đậm đà của cá kết hợp với những hạt cơm chiên giòn ngon mang đến một món ăn thật tuyệt vời. Với những ai không có nhiều thời gian để vào bếp, thì đây là món ăn rất thích hợp để làm đấy. Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): – Băm nhuyễn hành tỏi. – Đem ngâm cá trong nước ấm khoảng 1 tiếng để cá mềm, bớt mặn và nhả chất bẩn. Bước thứ hai(2): – Sau đó đem cá ra xé mỏng nhỏ. Bước thứ ba(3): – nấu nóng dầu chiên trên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm lên. – Tiếp theo bạn cho cá xé nhỏ vào xào, nhanh tay đảo để cá vàng đều. Bước thứ tư(4): – Cơm cho vào chảo, đảo đều để hạt cơm tơi ra, ăn sẽ ngon hơn, Lưu ý đừng làm nát cơm nhé. Nêm gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 ít đường. Tiếp tục đảo đều tay để cơm thấm gia vị. – Khoảng 5 phút sau bạn cho trứng vào, khuấy đều để cơm được quyện với trứng, hạt cơm tơi ra sẽ quá ngon, lúc này hương thơm ngào ngạt rất thích. nếm nêm lại một lần nữa. Bước thứ năm(5): – Chiên cơm khoảng 10-15 phút nữa, cơm chín tơi đều, cho hành lá đã xắt nhỏ vào chung, đảo sơ rồi tắt lửa. – Thưởng thức cơm chiên cá mặn cùng với tương ớt, thêm chút tiêu quá ngon. Món ăn cực kì dễ làm, ăn hoài mà không bị ngán, đảm bảo ăn một lần rồi bạn sẽ nhớ mãi hương vị khó quên này đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên cá mặn! Món cơm chiên dương châu nổi tiếng này được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vị thơm của trứng gà, các loại rau củ và cơm rang giòn ngon khiến bạn muốn ăn hoài không thôi, món ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại không hề ngán. Bắt tay vào thử làm món chiên ngon này cho cả nhà thôi nào! Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch đậu hà lan và cà rốt, sau đó thái cà rốt thành hạt lựu. Đem bỏ vào nước sôi chần chín. - Sau khi rửa tôm bạn lột bỏ vỏ, đem xào chín, xắt lạt lựu hoặc để nguyên con tùy ý thích của bạn. - xắt nhỏ giăm bông. Bước thứ hai(2): - Đập trứng gà vào một cái chén, thêm vào ít hạt nêm, đánh đều trứng. - nấu nóng một ít dầu chiên trên chảo, cho trứng vào rồi nhanh tay đảo đều (hoặc bạn cũng có thể tráng mỏng trứng, rồi xắt hạt lựu). Bước thứ ba(3): - Cho cà rốt, đậu hà lan cà ngô ngọt vào chung, đảo đều tay, nêm vào một ít hạt nêm, xào chín. Bước thứ tư(4): - Đợi khi rau củ đã chín, cho giăm bông vào chung, đảo đều. – …sau đó là cho tôm vào. - Tiếp theo cho cơm vào, đảo đều, thêm ít nước mắm, nếm nêm cho vừa miệng ăn. - Chiên cho đến khi hạt cơm săn lại, rắc hành vào rồi tắt lửa. Cơm dùng nóng quá ngon, hạt cơm giòn, rau củ thanh mát, thịt tôm ngọt tất cả mang đến một hương vị tuyệt vời khi thưởng thức. Ăn kèm tương ớt hay nước tương sẽ ngon hơn đấy nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên dương châu! Nghe tên là đã thấy hấp dẫn phải không. Cơm chiên trứng muối, sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm thơm dẻo và trứng bùi béo. Không quá 20 phút để làm món cơm chiên thú vị như vậy. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào nấu thử nhỉ. Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): - Cho vào chảo một muỗng dầu chiên khác, phi tỏi băm vàng thơm lên, cho cơm vào rồi đảo đều, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối. Đảo đều cơm chiên cho đến khi hạt cơm săn lại. Múc ra tô. Bước thứ hai(2): - Tiếp tục cho lòng đỏ trứng muối trong chảo, đảo cho đến khi lòng đỏ sôi bọt… … bạn cho cơm vào chung, đảo đề hạt cơm rời và được quyện trứng vào. Bước thứ ba(3): - Thêm lạp xưởng xắt hạt lựu vào, (có thể thêm tôm nếu thích) nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. - Sau cùng, bạn cho hành lá vào, tắt lửa. Bước thứ tư(4): - Cơm dùng nóng với tương ớt hay nước tương quá ngon. Món này ăn với vị trứng muối rất lạ, nếu ai không dùng lạp xưởng có thể thay bằng xúc xích hay cũng được nhé. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên trứng muối! Thích ăn hải sản? Vậy bạn có thể làm món cơm chiên mực dưới đây, vị quá ngon và lạ, cơm mềm thơm với mực giòn sựt sựt quá ngon. Cách nấu giản đơn và rất nhanh nữa. Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): – Khi mua mực bạn nhớ người bán làm mực giùm (giữ lại gan mực), về nhà rửa thật sạch lại với muối một lần nữa. – Thái mực thành miếng khoảng 2cm, thêm hạt nêm, muối, tiêu vào ướp chung, để khoảng 5 phút cho mực thấm gia vị. Bước thứ hai(2): – băm thật nhỏ tỏi, Xắt hạt lựu hành tây và ớt xanh. Bước thứ ba(3): – Cho vào chảo một ít dầu chiên, nấu nóng rồi cho hành tây vào xào, đến khi hành chuyển vàng thì thêm tỏi băm vào xào chung. Bước thứ tư(4): – Tỏi vàng thơm, bạn cho gan mực vào xào chung, đảo đều tay. – Tiếp theo cho mực vào xào chung khoảng 10 phút. Bước thứ năm(5): – Mực chín đổ cơm vào chiên, nếm nêm lại gia vị: đường, nước mắm…cho vừa miệng ăn. Đảo qua lại cho hạt cơm thấm đều gia vị. Bước thứ sáu(6): – Chiên cơm cho đến khi hạt cơm săn lại, thêm ớt chuông vào, nhanh tay đảo 2-3 phút rồi tắt lửa. (nếu muốn ăn ớt chuông chín thì bạn để lâu hơn). – Dọn cơm ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Cơm chiên mực ngon và lạ miệng, giúp bạn tiết kiệm thời gian dành cho các công việc khác trong gia đình. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên mực! Sở dĩ món ăn này còn có tên gọi là cơm chiên tam tơ, vì được làm từ các nguyên liệu xắt sợi nhỏ, trông như những sợi tơ rất đẹp. Thử xem, món ăn ngon này có dễ thực hiện không nhé! Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến Bước thứ nhất(1): - Thái xúc xích thành những sợi nhỏ. - gọt bỏ vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ. - Trứng sau khi tráng thật mỏng thì thái sợi. Bước thứ hai(2): - Cho ½ (một phần hai) cà rốt bào sợi vào một cái chén, thêm một ít giấm tỏi và gia vị, trộn thật đều. Bước thứ ba(3): - Tỏi nhuyễn 1 ít tỏi. - Cho vào chảo, phi thơm tỏi lên. - Tiếp theo cho cơm vào chung, đảo đều cho hạt cơm rời, chiên khoảng 10 phút. … khi hạt cơm săn lại, bạn cho xì dầu vào, nếm nêm cho vừa miệng. thì bạn nêm xì dầu vừa ăn. Bước thứ tư(4): - Thấy cơm gần được, thì cho ½ (một phần hai) cà rốt còn lại, xúc xích và trứng vào, đảo thật đều để trứng quyện với cơm. - Khi ăn, múc cơm ra dĩa, xếp cà rốt đã ngâm giấ, xúc xích và trứng lên trên. Món cơm chiên tam tơ này ăn mùi vị cũng rất lạ, hạt cơm rang khô ráo với cách trang trí hấp dẫn chắc chắn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình trong bữa ăn đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên tam tơ nhé!1. Cách làm cơm chiên cá mặn
2. Cách làm cơm chiên dương châu
3. Cách làm cơm chiên trứng muối
4. Cách làm cơm chiên mực
5. Cách làm cơm chiên tam tơ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
